千里香馄饨好吃有诀窍,教你馄饨店不外传的配方,肉馅鲜嫩多汁汤鲜味美
色拉油15公斤
大葱未12公斤
橄榄莱3公斤
姜未6公斤
大蒜4公斤
大料粉0.8公斤
制作:
油烧制180度下葱、姜、蒜中火
熬制颜色微黄,下入橄榄菜和大料粉,在熬制过程中温度不要超过125度,否则容易熬糊。
大料粉比例:桂皮、草果、孜然、当归、肉葱、花椒、八角、香叶、山楂各半斤
丁香1两;全部打成粉未。
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