今天和大家分享的是一个真正的懒人版洋葱饼,做法特别简单,很快就可以做出来,而且做出来后层次也很鲜明,洋葱的香味很浓。这个洋葱饼作为早餐,比油条吃起来更健康。此外,做一次也可以吃很长时间,因为我们可以把多做的洋葱饼包在冰箱里,放在保鲜膜里,等你想吃的时候拿出来烙一下就可以了,烙饼最多十分钟就可以完成。以下我们一起来看一下关于鸡蛋洋葱饼的教程。
鸡蛋,葱油饼
配料葱,蛋,盐,面粉,食用油,酥油。
制作步骤。
今日教大家的美食是鸡蛋葱油饼,这种做法特别简单,先来准备材料,准备四个鸡蛋,三个小葱,300克面粉,适量食用盐,食用油,酥油。之前还和大家分享过几次,就是把自己喜欢的调料放进去,加点面粉,然后用热油浇在上面,搅拌均匀,按照这个方法就能做出自己喜欢的酥油了。这个蛋葱油饼都准备好了,就开始做了。
先把小葱处理好,把我们准备好的小葱根全部切掉,然后把外面的老皮全部去掉,小葱可以多准备一点,因为葱油饼吃的是浓浓的葱香。取下所有的葱皮后,我们再将其放入清水中,先泡一下再洗。洗涤后也要控制水分。
把洗净控制水分的葱切碎,切成小块,放入大碗中,再加入四个鸡蛋,加入一勺食用盐,先搅拌均匀,再加入300克面粉,搅拌均匀,搅拌均匀。再加10克食用油,揉成面团,发酵10分钟。
10分钟后,我们把它拿出来,放在案板上,搓成长条,然后切成大小相等的小面,做大一点的葱油饼,做小一点的葱油饼,切小一点的葱油饼,切小一点的葱油饼。切开后,我们先揉圆,然后放在一边。
小盘子里涂满了油,放上小面,小面也涂上油,包上保鲜膜,保鲜膜必须密封。密封越好,发酵效果越好,发酵30分钟左右就可以了。30分钟后,取出,平整,用面杖薄。
把油酥刷在小面皮上,然后折起来,像折扇子一样折起来,折起来再卷起来,卷起来再擀
包
,这样葱油饼就做好了。把油放入电饼锅,再放入饼坯,再刷油,先烙两分钟,时间到了再翻面继续烙两分钟,两面烙熟后就可以关火出锅,整个过程大约四分钟。懒惰的葱油饼就这样完成了。
提示。
烙饼时要用小火烧。
假如做了很多葱油饼,我们就把
坯料
用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏。
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