粉丝蒸扇贝的做法
扇贝是大家接触比较多也吃的比较多一种贝类，一般酒店的做法是和粉丝一起蒸着吃，此做法也是大家比较喜欢吃的，接下来小编就为大家分享下简单做法，如有什么不到位，也请多多指点！
食材：扇贝，粉丝，大蒜2-3瓣，小米辣1个，小葱少许，蒸鱼豉油1大勺，生姜1大块，细盐半小勺。
1.粉丝用冷水浸泡发软，剪成一小段。
2.先把扇贝外壳先洗干净，将小刀伸进去把扇贝撬开留下有肉的半边，顺着壳壁用小刀把贝肉取下，贝肉后部那块黑黑的是内脏要去除，洗净后放入蒸盘，放上粉丝。
3.将姜丝和葱段放在粉丝上，接着洒上细盐，接着每个扇贝上均匀倒上蒸鱼豉油。
4.蒸锅水烧开上锅蒸8分钟即可，蒸熟后取出，挑去葱段和姜丝，接着洒上蒜泥和葱花。
5.锅预热油，弄好后泼在扇贝上，如果喜欢辣味的在泼油前和蒜泥一起摆上。
6.到此就已经完成了。
小窍门：
1：清洗的时候一定要认真干净，否则会有沙子
2：适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等体质阴虚者食用；儿童、痛风病患者不宜食用此道菜。
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