秋季的养身食谱来啦,这些美食不仅营养,还十分美味
秋冬季天气干燥,要多吃有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用的食物,今天小编就为大家来推荐几种在秋天滋阴润肺的食物!一起来看看吧~
1
莲藕排骨汤
莲藕是一种营养价值很高的低脂食品,可以生吃,也可以蒸、炒、炖汤;藕汤有止咳作用,直接饮用带皮莲藕榨出的汁,可治疗严重咳嗽。
排骨500g、藕500g、胡椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量
1、准备好莲藕和排骨。
2、将排骨洗净,剔去多余的油脂、血块,用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
3、莲藕洗净切成滚刀块。
4、葱切段,姜切片。
5、把排骨焯水后沥干水分。
6、焯水的排骨,放入汤锅中加入适量的清水,烧开后撇去血沫。
7、加入葱、姜,大火烧开,煮15分钟。
8、放入莲藕块,大火烧开,转小火,煲1小时,加入盐和胡椒粉调味即可。
2
银耳莲子百合汤
银耳莲子百合汤,是一款滋阴养肺营养保健汤,夏秋交接之际,人们最容易感冒咳嗽,这皆因秋燥。百合和莲子具有养心安神,润肺止咳的功效。
银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量
1、将银耳泡发剪去黄头。
2、百合泡好,摘除黑色部分。
3、莲子也泡软。
4、将处理好的银耳和莲子入锅,加入500毫升的清水。
5、加压10分钟。
6、解压后,打开锅盖,将百合入锅。
7、盖锅,再加压10到15分钟。
8、解压后,将泡开的枸杞搅入就煮好了。
3
白萝卜烧排骨
萝卜炖排骨是一道味道鲜美的经典家常菜肴,在一起搭配营养丰富,可补虚弱,强筋骨,消食化痰,补益中气,是老人和孩子的滋补美味。
白萝卜1根、排骨500g、油适量、盐适量、香叶2片、老抽15ml、生抽20ml、料酒20ml、鸡精少许、大葱1根、生姜20g
1、准备好所有的食材。
2、排骨洗净冷水焯烫。
3、炒锅倒油加入白糖炒至变色。
4、再放入葱姜调料炒香。
5、加入排骨翻炒。
6、加入料酒炒香。
7、加入老抽。
8、在加入生抽翻炒。
9、炒至排骨上色。
10、加入适量的开水。
11、大火煮开下火焖烧40分钟。
12、再放入白萝卜块继续焖烧。
13、萝卜变透明加入盐调味。
14、大火收汁汤浓关火。
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