本章节: 第十一章:开店选址、门头设计、店铺设计、广告设计、采购-摆摊-外卖-短视频指导等扶持计划

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实体店教学教材:阿婆千里香馄饨配方(秘方)技术工艺流程教程

产品特点

阿婆千里香馄饨阿婆千里香香料、制调味肉馅和汤料等工艺。其汤清、皮薄、馅大,晶莹剔透,口感滑爽,入口清香,回味悠长。四大操作技术:一是香油熬制;二是香汤煨制;三是香肉馅配制;四是千里香专用面皮精制。特点:皮薄馅大、大骨熬汤、干净卫生。具体来讲,馅,用大肉芝麻、花生等精制而成,香淳可口;皮,采用特制精粉加鸡蛋清磨练而成,韧性十足;汤,采用大骨精炖而成,营养滋补。

你将学到

第一章:阿婆秘制千里香馄饨馆厨房设备

第二章:阿婆秘制千里香馄饨葱油配方配比及制作方法步骤

第三章:阿婆秘制椒香辣椒油配方配比及制作方法步骤

第四章:阿婆千里香馄饨高汤配方与做法

第五章:阿婆千里香馄饨母馅料选择、配比及处理方法

第六章:阿婆馄饨皮配方及加工流程

第七章:阿婆千里香馄饨的包法

第八章:千里香馄饨煮法、技巧、时间

第九章:阿婆海鲜、鸡丝、酸汤馄饨打碗调味料秘制配方及打碗方法

第十章:阿婆秘制千里香馄饨附录

……

特别提示

1.本套课程,零基础的学员,请按照《目录顺序》学习。

2.购买课程后,在每个章节下方,可以看见详细的技术配方,核心原材料以及制作工艺流程。

3.学习过程中,遇到技术或者设备购买等问题,请加老师的微信:jyhcc95,咨询解决!

  • 第一章:阿婆秘制千里香馄饨馆厨房设备
  • 第二章:阿婆秘制千里香馄饨葱油配方配比及制作方法步骤
  • 第三章:阿婆秘制椒香辣椒油配方配比及制作方法步骤
  • 第四章:阿婆千里香馄饨高汤配方与做法
  • 第五章:阿婆千里香馄饨母馅料选择、配比及处理方法
  • 第六章:阿婆馄饨皮配方及加工流程
  • 第七章:阿婆千里香馄饨的包法
  • 第八章:千里香馄饨煮法、技巧、时间
  • 第九章:阿婆海鲜、鸡丝、酸汤馄饨打碗调味料秘制配方及打碗方法
  • 第十章:阿婆秘制千里香馄饨附录
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