本章节: 第七章:开店选址、门头设计、店铺设计、广告设计、采购-摆摊-外卖-短视频指导等扶持计划

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实体店教学教材:云南傣味舂鸡脚配方(秘方)技术工艺教程

产品特点

傣味舂鸡脚

舂鸡脚是西双版纳傣族的一道地方持色地方民族特色小吃,制作这道特色小吃,需要搭配的配料十分多,五花八门,色彩搭配层出不穷,所以做出来的鸡爪特别有劲道,也是酸辣甜爽,酸辣香,让人吃咬一口,回味无穷,十分的难忘。现在已成为云南昆明大街小巷的街头小吃。

你将学到

第一章:云南傣味舂鸡脚常用厨房工具

第二章:傣味舂鸡脚主材料采购、选择技巧及初步处理方法

第三章:舂鸡脚秘制油料配方

第四章:傣味舂鸡脚秘制配方配比及各种味型预处理工艺流程

第五章:傣味舂鸡脚现场制售工艺流程

第六章:傣味舂鸡脚其他知识点

……

特别提示

1.本套课程,零基础的学员,请按照《目录顺序》学习。

2.购买课程后,在每个章节下方,可以看见详细的技术配方,核心原材料以及制作工艺流程。

3.学习过程中,遇到技术或者设备购买等问题,请加老师的微信:jyhcc95,咨询解决!

  • 第一章:云南傣味舂鸡脚常用厨房工具
  • 第二章:傣味舂鸡脚主材料采购、选择技巧及初步处理方法
  • 第三章:舂鸡脚秘制油料配方
  • 第四章:傣味舂鸡脚秘制配方配比及各种味型预处理工艺流程
  • 第五章:傣味舂鸡脚现场制售工艺流程
  • 第六章:傣味舂鸡脚其他知识点
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