案例 | 阿婆茶叶蛋：我们该向台湾人学习什么？

　　商界导读：凭借一个10新台币的茶叶蛋，邹金盆日收入上万新台币，年收入几百万新台币，她是怎样做到的?我们该向她学习什么?

　　【商界招商网 文/杨大侠】

　　前不久，一则名为“一毛钱奶奶”的故事蹿红社交网络，让千千万万网友感动落泪。年届65岁的老奶奶名叫程应清，在南昌桂旺巷摆摊卖小吃，寒来暑往，这已是她第20个年头。20年里，程奶奶的小吃一直是1毛钱1串，从未涨价。“一天能赚到30元钱，我就很满足了”，程奶奶说。

　　面对这位勤劳善良的老奶奶，有的食客却邹起了眉头：她的东西干净吗?

　　而千里之外的宝岛台湾，在日月潭的玄光寺，则上演着这样一幕情景：一家名为“阿婆茶叶蛋”的店门前，络绎不绝的游客排成长龙，有的游客一口气吃下10个茶叶蛋，更有甚者一次性买下好几十个，老板娘直替他们担忧：买这么多，吃得完吗?

　　这位老板娘如今已逾耄耋之年，成为84岁高龄的阿婆。与程奶奶类似，她一个人撑起了这个店面;不同的是，依靠10新台币的价格，她每天能收入好几万新台币的利润。

　　同样做小吃，一个饮尽风雪，只能勉强维持生计不说，还要遭受消费者诟病;一个驻足家中，却能将生活过得甜美富足，且大受游客称赞。阿婆的成功，有怎样的背后故事?而大陆人，尤其创业者，又该想她学习什么?

　　一把雨伞

　　阿婆茶叶蛋之于日月潭，不再是限囿于一个几十平米的门店，而是一组当地的地标，一个文化的符号。在台湾，它的知名度绝不逊于高达509米的台北101大厦。

　　为何会这样?这要从一把伞说起。

　　阿婆名叫邹金盆，是土生土长的日月潭湖畔人氏。连接日月潭的众多岛屿，离不开当地船夫的撑杆摇橹，邹金盆的丈夫自然加入了船夫行业。

　　旺季到来，船舶不断穿插于各个岛屿之间，船老大们没了停下来吃饭的时间。心疼丈夫之余，邹金盆也看出了一丝商机。不久后，一家名为“靓妹茶叶蛋”的店铺在玄光寺码头附近诞生，当时的邹金盆，还是一名不满20岁的少女。

　　邹金盆的甜美外形，加上台湾人特有的可亲性格，很快博得船老大们的喜爱，“靓妹茶叶蛋”于一夜之间名声鹊起。到现在，旅游到玄光寺，那些船夫们还会帮忙做宣传：上岸后，你会看到“日月潭之花”，而她的茶叶蛋，与她本人不相上下，只不过——船老大嘿嘿一声，强调说：那是几十年前的事了，当时两岸观光还未开放。

　　船夫的宣传，很快传到蒋经国耳朵里。民国38年(1960年)，他带着儿子，慕名去到“西施茶叶蛋”(彼时已更名)品尝。当时台北的天，下着沥沥小雨，蒋经国身无外物，只能把随身带着的一把伞给了她，说：这是我吃过的最好吃的茶叶蛋。

　　随即，蒋经国责人“轰走”了码头附近所有茶叶蛋门店，唯独留下了“西施茶叶蛋”，让其成为当地唯一有铺面、有营业执照的茶叶蛋售卖商。

　　因为这把伞，很多年后，马英九去了“阿婆茶叶蛋”(彼时再更名)，亦是赞不绝口;后来到了大陆，马英九频频给阿婆茶叶蛋做宣传，以致惊动了央视，CCTV为此对邹金盆做了一次专访。

　　2008年，台湾开放了大陆居民赴台旅游的政策，每天成千上万的游客量，邹金盆的茶叶蛋开始供不应求。邹金盆多次说要退休，但每一天，依旧能看见她忙碌的身影。或许，她放不下的，是那把伞，是蒋氏父子以及台湾同胞对她的信任。

　　什么是茶叶蛋?

　　什么是茶叶蛋?

　　在大陆，这个问题的答案普遍是盐与酱油的混合物，除了茶叶味和蛋味，什么味道都有。

　　中国最新版的《现代汉语词典》中，茶叶蛋的定义是：用茶叶、五香、酱油等加水煮熟的鸡蛋。而通过消费者的反映可知，很多茶叶蛋商提供的茶叶蛋，都没有茶叶和五香。

　　而“阿婆茶叶蛋”，则重整了人们的味觉，还原了“茶叶蛋”的定义，很多吃过阿婆茶叶蛋的游客都反映：有几种不同的清香围裹着嗅觉味觉。

　　这种清香的生成，要归功于两部分原材的搭配：阿萨姆红茶和香菇。

　　南投县，是台湾唯一没有海岸线的区域，这里山肥水美，盛产红茶和香菇，阿萨姆红茶则更是广受欢迎。阿婆茶叶蛋所需的原料，正是来自此处。

　　阿萨姆红茶与香菇的融合，加上山泉的熬制，此间还需洗蛋、敲壳、卤蛋等工序，一直到6个小时后，一枚阿婆茶叶蛋，才能真正出炉。

　　长时间的卤制，香菇的清香，毫不逊色于五香的效果，脱离了酱油味的浓厚，且围裹着的红茶香气，让清香一袭接着一袭，予人耳目一新的感官体验。

　　将茶叶蛋做回它最本来的真实样子，或许，这是阿婆茶叶蛋最大的成功之处。

　　向台湾人学习什么?

　　很多年前，蒋经国那把伞，如果给了另一个人，或许，他会抛弃生意的繁忙，而马上出书、演讲、大肆宣扬，将其炒作成一派胡言，满纸荒唐，在人们的羡慕眼光中，走上人生成功的殿堂。

　　又或者，他会将伞挂在门口亭廊，丢掉信誉，泯灭善良，让茶叶蛋价格高涨，狂敛大批钱财后，买车买房，营私结党，娶到意淫多年的新娘。

　　这种人，一时得意，一时猖狂，但不用多久，等待他的，只有衰亡，他不知道成功路上，遍体鳞伤。

　　这种人，缺乏内涵，迷失信仰，四体不勤，言行混账，只会把成功视为一次次偶然得逞的操蛋妄想。

　　哪儿来那么多馅儿饼?哪儿来那么多平步青云?

　　哪儿来那么多免费午餐?哪儿来那么多猪头为你买单?

　　桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫!莫!莫!

　　邹金盆教会我们的第一件事：专。

　　如果当年，邹金盆凭着蒋经国的伞四处张扬，大肆出现在各类媒体报纸电视台上，无论她曾经如何胜雪欺霜，国色天香，留给世人的，只会是一副洋相百出的丑态形象。

　　但她做了另外一件事：用瘦弱的肩膀，挑起家庭的大梁。她的每一步都稳稳当当，不拖沓，不仓皇;她的每次进步都靠自己的力量，不问神明，不祈上苍。

　　——成功并非偶然，做事必须心专。耐得起寂寞，方能守得住繁华。

　　邹金盆教会我们的第二件事：极客精神。

　　你看过雪，就幻想出莫斯科郊外的雪夜;你捡起一片落叶，就意淫出彩蝶纷飞的季节;你听了两首流行歌曲，就笃定自己也能写出《阳关三叠》;你喝了几碗鸡汤，就觉得陆琪郭四娘集体附身，遍布血液。

　　于是，你开始做产品。别人还在预热，你就已经开跑;别人口中的“好”，你要把它做成“屌”;别人踏实工作，你炫酷玩股票;别人都在跌价，你说房价不够高。诗胜李白，文逊《离骚》：尔等宵小，竟数折腰，唯有老子独领风骚!

　　你赢了，极客做到了：极度无耻，极度无知。

　　什么是真正的“极”?

　　你有没有试过对家人说句“早安”，在每一个带露清晨?你有没有牵她的手走过绿草林荫，在每一个落霞黄昏?你有没有留意阳光洒在孩子脸上，笑意绽放出的无邪纯真?你有没有在历尽生活的磨难后，依旧心怀感恩?

　　——“极”是生活的本来样子，犹如阿婆茶叶蛋酝酿出的原始清香。

　　没有谁天资卓越，没有谁武功卓绝，当理想与热情破灭，幻想与激情冷却，他终将回归生活的淡如凉茶与冷若钢铁。

　　少去一些炫耀，少去一些虚荣心膨胀的浮躁，多留意生活的细节末梢，文人情怀也罢，工匠精神也好，做一个贴近生活的产品，满足人们日常生活需要，才是真正的极客精神，才是真正的屌。

　　结语

　　程应清奶奶的事情曝光后，众多消费者纷至沓来，愿用10块、20块购买她的一串小吃。程奶奶经不住大家的热情，流着泪收下了钱。

　　20年里，在“专”上，程奶奶做到了;而“极客精神”方面，脏乱差的环境，她却无可奈何，因为这是非她一己之力所能及。为什么会这样?为什么她不能在大陆成为创业者的标杆?那就耐人寻味，要另当别论了。